Fécula de mandioca modificada, desarrollada para optimizar el comportamiento reológico en aplicaciones alimenticias que requieren estabilidad, textura y consistencia controlada.

Aplicaciones

Se utiliza en la industria alimenticia en general, con especial desempeño en la elaboración de productos lácteos como postres, yogures y otras preparaciones que requieren estabilidad de textura.
Durante la cocción desarrolla su capacidad espesante y estabilizante, mejorando la cremosidad, la consistencia y la sensación en boca del producto final. Es especialmente apta para sistemas donde se busca textura suave, brillo y buena estabilidad durante la vida útil.

GLUTAL brinda asesoramiento técnico personalizado para optimizar su aplicación según las características del proceso y las necesidades específicas de cada cliente.