Agente reológico formulado para alimentos cremosos.

Aplicaciones

Se utiliza como agente reológico en la industria alimenticia en general, y especialmente en la industria láctea, en la elaboración de alimentos cremosos como postres lácteos, cremas untables y otras formulaciones similares.
Durante el tratamiento térmico potencia sus características espesantes y estabilizantes, aportando una estructura de consistencia cremosa, untable, suave y brillante. Contribuye a la estabilidad del producto final y al mantenimiento de su textura a lo largo de la vida útil.

GLUTAL brinda asesoramiento técnico personalizado para optimizar su aplicación según las condiciones de proceso y las necesidades específicas de cada cliente.