Agente reológico formulado para aplicaciones lácteas.

Allagel QC es un agente reológico formulado especialmente diseñado para optimizar la textura y estabilidad en sistemas lácteos.

Aplicaciones

Se utiliza en la industria láctea como agente espesante, emulsionante y estabilizante, con especial desempeño en la elaboración de quesos reelaborados. Su uso aporta las siguientes ventajas:
– Mejora la textura y otorga elasticidad adecuada al producto final.
– Uniforma y refuerza la estructura, reduciendo fenómenos de sinéresis.
– Contribuye al incremento del rendimiento del proceso.

GLUTAL brinda asesoramiento técnico personalizado para optimizar su aplicación según las características del proceso y las necesidades específicas de cada cliente.