Agente reológico formulado para la industria láctea.

Aplicaciones

Se utiliza en la industria láctea en general, actuando como gelificante, espesante, emulsionante y estabilizante. Está especialmente indicado para:
– Cremas de leche
– Cremas de bajo tenor graso
– Cremas heladas
– Otras formulaciones lácteas que requieran estabilidad estructural

Su uso aporta las siguientes ventajas:
– Aporta cuerpo, estabilidad y textura uniforme.
– Refuerza y homogeneiza la estructura del sistema, reduciendo fenómenos de sinéresis.
– Mejora la apariencia visual, otorgando brillo y consistencia adecuada.

GLUTAL brinda asesoramiento técnico personalizado para optimizar su aplicación según las características del proceso y las necesidades específicas de cada cliente.